前陣子的地溝游風波讓安妮開始逐漸重視食用油的挑選!!!健康第一呀!
以往都認為只要是大品牌的油就是品質保證，但事實證明良心商人卻少得可憐
不過很幸運的是，安妮找到了這間 #全程一條龍的橄欖原汁 冷壓初榨特級橄欖油
說起來這品牌可真是台灣之光
原農場主Cyril來自辛巴威，目前擔任 澳根尼 (AUGANIC) 農場的管理經理。Cyril 擁有超過40多年的農場種植經驗，後來到了西澳GINGIN小鎮上，開始經營「綠金莊園」並親
手種下一株株橄欖樹。
在2014年李玉成先生與楊文芳先生透過當地友人的介紹，認識這個農場。於是親自前往西澳，融入當地生活，探訪農場，了解栽種過程和農場經營理念，同時也發現到整片莊園是純淨、天然且無毒。莊園內的1萬3千棵樹皆出自Cyril悉心照料，為維持橄欖油的新鮮品質，並將榨油工廠設在自己的莊園內，以確保每天現採現榨。因此，當得知Cyril 因年事已高，有意結束經營時，我們決定買下綠金莊園，延續這份專業與天然栽種的精神。
說道好油，我想大家第一都會想到"橄欖油"
然而，橄欖油的等級很多~ 挑選第一道冷壓初榨的其實已經算是購買的基本原則
再來就是產地的選擇
這瓶橄欖油產地來自於澳洲，是來自純淨無汙染的國家所生產的
想當然耳，在各方面都優勢的地理環境，橄欖油的品質也是金牌品質
只有自己親手種，才敢說是真正100%純冷壓初榨的好油
台灣人家族經營，一條龍生產，農場親自種植，保證第一道冷壓初榨
種植→採收→榨油→裝瓶,一氣呵成,用心經營,經得起的考驗
台灣小農在澳洲，把澳洲橄欖原味帶回到台灣，橄欖油的最後良心~純淨 天然 AUGANIC澳根尼 !
很貼心的是AUGANIC澳根尼 非常有自己的產品原則
＊自然農法絕不使用任何農藥和化學藥劑
＊深色玻璃瓶有效阻隔光線抗氧化
＊314項無農藥殘留檢驗通過
＊重金屬/酸價/銅葉綠素 SGS檢驗通過
＊全程台灣人經營管理，連打工都優先給台灣學生
＊賣價遠比其他國家油品超值，老闆堅持賣自己台灣人不賣貴
＊支持台灣小農，絕非一般進口商，混油商
點進去官網看，實在非常的用心
https://auganic.waca.ec
把橄欖油的迷思做了連結讓大家了解
他們說:
我們的願望很簡單
希望以最實惠的價格
能夠讓國人吃到真正純正的橄欖油
我們從進口代理商，轉變為道地的橄欖小農
從種植、技術、榨油、裝瓶、到交到您手上完全自己
就是想為健康嚴格把關，部漏掉任何一個流程
我們敢保證這絕對是純的橄欖油
我們敢保證這絕對是純的橄欖油
我們敢保證這絕對是純的橄欖油
這很重要!
我們致力為改善國人的用油習慣跟幸福健康為使命!
現在吃好油
幸福又健康
現在省小錢
未來看醫生
如果連自己種植的農夫都不可靠，那還有什麼是可以食用的呢?
2016年實際農場廠商自己拍攝的影片，天然無毒的環境，野生動植物共存
100% 1瓶瓶的 天然 新鮮的橄欖油
:https://www.youtube.com/watch?time_continue=12&v=9lbArfKWxFs
(圖片擷取自網路)
這是當地人眼中西澳伯斯敘述:
在澳洲西海岸的珀斯，自然和城市生活和諧共存。這裡的人比其他澳洲 首府的人都擁有更多的陽光天氣。您可以參觀不遠處的羅特尼斯島（Rottnest Island），在綠葉避日的國王公園（Kings Park）走路，還可以參觀天鵝谷（Swan Valley）的葡萄園。您還可以在弗裡曼特爾（Fremantle）港口蜿蜒的街道閒庭漫步，參觀珀斯市中心的博物館和藝術區。
AUGANIC 食在好油台灣之光，就生長在這塊如此美麗的土地上
(圖片擷取自網路)
綠金莊園(Green Gold Farm) 位於西澳伯斯(Perth) 北部約90公里的金金(Gingin) 地區，全區地理環境天然、水源純淨、氣候宜人，不時可見到成群的野生袋鼠穿梭其中。此區栽種作物以橄欖為大宗，另有葡萄、草莓、柑橘等作物。農場佔地約300餘公頃，種植五萬棵橄欖樹。有別於一般高密度種植方式(High density planting)，Green Gold Farm平均1公頃/250顆樹，樹與樹之間保有足夠的生長空間，彼此不會爭奪土壤的養分，讓我們的橄欖樹以最天然的方式生長。
原農場主人Cyril擁有四十幾年的農務經驗，對於橄欖的栽種及專業知識更是一絕。莊園所擁有的榨油設備來自義大利的AMEDUNI公司，平均每小時產能可生產3.5噸的特級初榨橄欖油。為了確保我們的產品品質，從種植、灌溉、採收再至工廠壓榨、裝瓶，整條生產線一氣呵成，完全不假他人之手，為的就是提供顧客們食的健康、用的安心的一罐好油。
光是地理環境的介紹，安妮都好想移民居住在這
真是好山好水好環境
綠金莊園的橄欖風味有分成很多種:
FRANTOIO帶有杏仁果香和青草香氣，口感微苦辛辣／ARBEQUINA此品種的橄欖油像奶油般濃稠，帶有淺淺的綠色，口感溫和／LECCINO適中的果香味，帶點微苦微辣的口感／KORONEIKI適中的果香味，帶點微苦微辣的口感／PICUAL淡淡的辛辣味，嚐起來帶有青草味。
安妮這次收到的體驗是一大一小的禮盒組+橄欖調味料以及小ML數的橄欖油
在食物中，橄欖油有許多多元不飽和脂肪酸。是植物中的好油! 而好處多多相信大家也都知道
以前大家都橄欖油普片的使用方式都是"淋在沙拉上"，到底橄欖油能不能下油鍋熱炒或是炸物呢?耐高溫嗎?
油品的發煙點與其化學性質有關，簡短來說油品越純淨，它的發煙點就越高
AUGANIC的橄欖油，可以耐熱到200度的高溫!當然~任何再好的油都不宜久炸!所以不要因為油好就當回鍋油重新使用~再好的油長時間高溫烹煮也是會變質
AUGANIC的橄欖油在包裝上很細心，送禮也顯得很大方
橄欖油是安妮送禮首選，讓朋友平常吃的健康，比送上餅乾禮盒來的有誠意許多
這一天我拿著一大袋食材回娘家，想要煮一點健康且營養的食物給家人吃
因此拿起了橄欖油開始烹煮
AUGANIC的橄欖油質地非常的清澈，完全沒有不好聞的油耗味
單嘗起來也不覺得太油或是難以入口
安妮自行設計了兩道菜
1.義式香煎明蝦
2.義式雞肉番茄沙拉
AUGANIC的橄欖油給我的下廚靈感來自於包裝
於是決定做了簡單的義式料理
義式明蝦所需的食材如下圖:
1.明蝦一盒
2.AUGANIC橄欖油
3.橄欖調味料
作法如下:
1.先將蝦子快速燙熟(蝦子變色即可)撈起備用
2.準備一盤冷開水，撈起後丟入水中待蝦子冷卻
3.將蝦子剝殼至尾巴前端處即可
4.冷鍋下AUGANIC橄欖油，開火將明蝦放入鍋中直到蝦子熟透
5.撈起擺盤後灑上橄欖調味料 即完成
上菜囉~~
義式雞肉番茄沙拉所需要的材料如下:
1.番茄(忘記入境)
2.蛋數顆
3.洋蔥一顆
4.雞胸肉一盤
5.玉米筍一盒
6.馬鈴薯
7.AUGANIC橄欖油
8.橄欖調味料
看似材料很多，但這卻是最省時又營養的一到料理
作法如下:
1.蛋(燙熟後須剝殼).馬鈴薯玉米筍 燙熟備用
2.牛番茄.洋蔥切成丁狀備用
3.把所有食材倒入碗公內
4.倒入適量AUGANIC橄欖油與所有食材攪拌均勻
8.放上玉米筍擺盤
9.撒上橄欖調味料裝飾完成
其實橄欖調味料在料理上可是功不可沒
【產品成份】
海鹽、橄欖葉（粉碎）、橄欖果（去整核）、香料（香菜 洋蔥 大蒜 小荳蔻 多香果 藏茴香 月桂 鼠尾草 百里香 黑胡椒 牛至）胡麻、米粉、柴魚片、酵母提取物、甘蔗
【原產地】日本
兩道料理加上調味粉之後，簡直是畫龍點睛很道味
最後，這是我自己最近也在使用的小ML數橄欖油
進入秋冬容易乾癢，100%這樣純淨的橄欖油。不管是擦臉還是身體都很好用
好吸收，也沒有任何的黏膩感。吸收後反倒覺得皮膚變得滑嫩些了
隨身瓶很好攜帶，平常不論奏到哪裡感到乾癢都可以立即擦上滋潤肌膚
如此務實，堅持的台灣之光~ 安妮一定要用力地讓大家知道!
聰明消費，拒絕地溝油。實在好油，安妮在這裡分享讓更多人知道
官網:https://auganic.waca.ec/
粉絲專頁: 食在好油 https://www.facebook.com/auganic.co/
以上為個人體驗心得，無收取任何報酬
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